No dia 18/01/2024 (quinta-feira), às 20 horas, no CANAL KEN COMUNICAÇÃO no Youtube AQUI . Convidado: Júlio Acosta-Navarro, PhD, cientista latino-americano. Projeto CARVOS, pesquisa sobre a influencia da dieta sobre a gênese de doenças cardiovasculares
O vegetarianismo é um estilo de vida que exclui o consumo de carne, aves, peixes e qualquer produto derivado. Estudos mostram que adotar uma dieta vegetariana pode reduzir o risco de desenvolver certos tipos de câncer, como o de cólon e mama. A abundância de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes presentes em uma dieta vegetariana são benéficos para a saúde e podem ajudar na prevenção do câncer.
A dieta vegetariana é naturalmente anti-inflamatória. Ao evitar alimentos processados e de origem animal, que podem aumentar a inflamação no corpo, é possível promover um ambiente saudável para a recuperação.
Os alimentos vegetais são ricos em antioxidantes e fitoquímicos que fortalecem o sistema imunológico, ajudando o organismo a combater doenças e a se recuperar mais rapidamente.
Como obter a proteína dos vegetais
Leguminosas, como feijões, lentilhas e grão-de-bico, são excelentes fontes de proteína vegetal.
Os cereais integrais, como quinoa, trigo e arroz integral, também são ricos em proteínas.
Sementes e oleaginosas, como chia, linhaça, amêndoas e castanhas, são boas opções para aumentar a ingestão de proteínas vegetais.
Tofu e tempeh são derivados da soja e são considerados uma fonte completa de proteína vegetal.
Hortaliças como brócolis, espinafre e ervilhas verdes também contêm proteínas em quantidades significativas.
Benefícios da Dieta Vegetariana
Uma dieta vegetariana bem equilibrada é conhecida por reduzir o risco de doenças cardíacas, como hipertensão e colesterol alto.
Sustentabilidade ambiental
O consumo de alimentos vegetais tem um menor impacto ambiental, ajudando a preservar os recursos naturais do planeta.
Controle de peso
A maioria dos alimentos vegetarianos possui menor teor calórico e maior quantidade de fibras, o que ajuda na manutenção do peso saudável.
Bem-estar animal
Uma dieta vegetariana é uma escolha ética, evitando o sofrimento animal causado pela indústria da carne.
Curiosidades sobre Vegetarianismo
O vegetarianismo tem raízes antigas, com registros de adeptos desde a Grécia Antiga, como Pitágoras, filósofo e matemático.
Variações de Estilos
Existem diferentes estilos de vegetarianismo, como o ovolactovegetarianismo, onde ovos e laticínios são consumidos, e o veganismo, que exclui qualquer produto de origem animal.
Contribuição Cultural
Cada cultura possui pratos vegetarianos tradicionais, como o falafel do Oriente Médio e o tofu da Ásia.
Quer saber mais sobre vegetarianismo e prevenção do câncer: mitos e verdades? . No dia 18/01/2024 (quinta-feira), às 20 horas, no CANAL KEN COMUNICAÇÃO no Youtube AQUI . Convidado: Júlio Acosta-Navarro, PhD, médico cardiologista, cientista latino-americano. Projeto CARVOS, pesquisa sobre a influencia da dieta sobre a gênese de doenças cardiovasculares
